Juharcukor granulált 75 gramm

A juharcukor a Kanada déli régióiban és az USA északkeleti részén élő juharfa nedvéből készült cukorkülönlegesség.
A tavaszi hónapokban a juharfát apró lyukakkal fúrják meg, hogy a xilémnedvet kivonják belőle. Ebből állítják elő a híres juharszirupot, és nagyon bonyolult párologtatással kristályosítják ki a szirupot, hogy a ritka juharcukrot előállítsák.
Egy cukorjuhar évente mindössze 2-3 kilogramm cukrot termel.

A juharcukor íze némileg a karamellára és az édesgyökérre emlékeztet.
A juharcukor ideális süteményekhez, palacsintákhoz, teákhoz és finom flambírozott desszertekhez.